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淡水魚ギャラリー 13 ドンコ お気楽忍者のブログ 弐の巻  そのどんこ舟の上で朝ごはんができるサービスが柳川市の御花で始まったなんて、ビックリ！ 柳川市の代名詞とも言える、 川下りのどんこ舟の上で朝食を食べることができ るんですが、 1日1組限定 にもかかわらず、今大人気らしいんです。 御花の社長の立花千月香さんによると、お舟の どんこの身は淡白な白身をしていますが、肝に至ってはまるでカワハギのように濃厚でたっぷりとした口辺りをしているため、どんこを食べる際は肝を重点的に食してみると良いでしょう。 どんこの旬は？ どんこの旬な時期は秋から冬の寒い季節 に訪れ どんこ 川魚 食べる

どんこ汁 の画像素材 写真素材ならイメージナビ どんこ汁 当地方の冬の味覚で、汁物の代表格とされるどんこ汁。 ドンコ（エゾイソアイナメ）のえらを除き、頭ごと内臓を取らずにぶつ切りにし、大根、人参、ごぼうなどを入れ、味噌で味付けします。 注：画像は準備中です。 マンボウの刺身・こわだ頭や肝は汁物に使い、無駄がないように美味しく頂きましょう。 三陸や青森の郷土料理 アンコウと同じ様な使いかたができるようです。三陸地方では鍋やドンコ汁と呼ばれる味噌汁にされることが多いようです。 ちなみにどんこ汁は味噌仕立てが一般的。 どんこ 汁物